المقادير
- مكونات تشيز كيك بزبدة الفول السوداني :
- كوكيز : 2 كوب (مسحوق / القشرة)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (القشرة)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (القشرة)
- كراميل : ربع كوب (شراب / التشيز كيك)
- الشوكولاتة : كوب (قطع الشوكولاتة البيضاء المذابة / التشيز كيك)
- زبدة الفول السوداني : كوب (كريمي / التشيز كيك)
- حليب : ربع كوب (التشيز كيك)
- جبن كريمي : 300 غراماً (التشيز كيك)
- إنشور كومبلين بنكهة الفانيلا : نصف كوب (التشيز كيك)
- كريمة : 2 كوب (مخفوقة / التشيز كيك)
- مكونات بسكويت بزبدة الفول السوداني :
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- سكر : كوب
- دقيق : كوب (لكل الاستعمالات)
- زبدة الفول السوداني : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : حسب الحاجة (لدهن صينيّتي الخبز)
طريقة التحضير
- طريقة تحضير تشيز كيك بزبدة الفول السوداني: لإعداد القشرة، تُخلط الكوكيز المسحوق مع السكر والزبدة ثم يُضغط على الخليط في صينية الخبز.
- تُخبز لمدة 10 دقائق وتُبرد.
- يُفرد شراب الكراميل على قاع القشرة.
- لإعداد التشيز كيك: يُخلط جبن الكريم مع إنشور كومبليت في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريمياً.
- تُضاف وتُخفق الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني.
- تُضاف الكريمة المخفوقة وتُقلب حتى يصبح الخليط أملس.
- يُغرف الخليط فوق طبقة الكراميل ويوضع في الثلاجة لأكثر من ساعتين.
- يزين بحبات الفستق السوداني.
- طريقة تحضير بسكويت بزبدة الفول السوداني: ادهني صينيّتي فرن بقليل من الزبدة.
- اخلطي نصف كوب الزبدة مع زبدة الفول السوداني في وعاء.
- أضيفي السكر تدريجياً واخلطي جيداً.
- أضيفي البيضة المخفوقة على مراحل، مع المزج بين كلّ إضافة وأخرى؛ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح فوق العجينة.
- أضيفي الفول السوداني المجروش واعجني المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة ليّنة. غطّيها بالنايلون اللاصق وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- قسّمي العجينة إلى 20 كرة وضعيها على صينيّتي الخبز، مع ترك مسافة فيما بينها. اضغطي عليها براحة يدك لتسطيحها قليلاً. وحزي قطع العجين بشوكة من الوجه.
- اخبزي البسكويت في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية. أخرجيها من الفرن وضعيها في صحن التقديم.
- قدّميها بعد 20 دقيقة على الأقلّ، حتى تبرد مع زبدة الفول السوداني.
تعلمي أيضاً: زبدة الفول السوداني قليلة الدسم
