مقادير حشوة سبرنج رول بالبطاطس

- البطاطس : 450 غم (مقطّعة إلى مكعبات)
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الذرة : نصف كوب (معلبة ومصفّاة)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- الكريما الحامضة : ربع كوب
- عجينة السبرينغ رول : علبة
- الزيت النباتي : 4 اكواب

طريقة تحضير حشوة سبرنج رول بالبطاطس

ضعي مكعبات البطاطس في قدر على نار متوسطة، واغمريها بالماء واتركيها حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيها لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
صفّي البطاطس من الماء وضعيها في وعاء.
أضيفي الزبدة وكريمة الطبخ والملح إلى البطاطس المسلوقة، ثم اهرسيها جيداً حتى تصبح ناعمة.
أضيفي الذرة وبرش جبن الموزاريلا والكريمة الحامضة فوق مزيج البطاطس، ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
افردي شريحة من عجينة السبرنج رول على سطح العمل، ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة البطاطس.
اثني جوانب العجينة فوق الحشوة، ثمّ لفّيها على شكل رول.
ألصقي الطرف بالقليل من الماء حتى لا تخرج الحشوة أثناء القلي.
كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم إقلي حبات السبرنج رول حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
صفّي قطع السبرنج رول من الزيت، وضعيها على محارم ورقية في طبق، ثم قدميها.