فتة الحمص بصوص الزبادي والثوم

0.0 ( 0 تقييم ) ·

مطبخ سيدتي· 2024-03-25

فتة الحمص بصوص الزبادي والثوم... طبق شامي بامتياز، حتى أن بعض المدن السورية تتميز به أكثر من غيرها، ويتم إعدادها طوال السنة لكن في رمضان لها طعم خاص، ربما لأنها تناسب أكثر معدة الصائم.

وقت الطهى

40 دقيقة

يكفي ل

4 أشخاص

المقادير

- حمص : كوب وربع (مسلوق)
- مرق : نصف كوب (مرق سلق الحمص)
- الطحينية : نصف كوب
- لبن زبادي : كوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الماء : ربع كوب
- الخبز العربي : 5 أرغفة (صغير الحجم / مقطع لمكعبات ومقلي)
- مرق : كوب (مرق سلق الحمص / كمية إضافية)
- حمص : ربع كوب (حبّ مسلوق / كمية إضافية)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

اخلطي الحمص المسلوق مع نصف كوب ماء سلق الحمص بمحضرة الطعام.
أضيفي لمحضرة الطعام اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والطحينة، والثوم المهروس، والملح، واضربي المزيج مع إضافة ربع كوب ماء.
اخلطي الخبز مع كوب ماء سلق الحمص، وربع كوب الحمص الحبّ، والحمص المطحون، وضعي المزيج في طبق التقديم.
وزعي البقدونس المفروم، والقليل من زيت زيتون، وحمص حبّ، وكمون على وجه الطبق للتزيين وقدمي الفتة دافئة.

تعلمي أيضاً: فتة حمص حب