أفضل طريقة لعمل محشي الخيار

1. قوّري الخيار بواسطة الحفارة، وأزيلي منه اللب.
2. اغسلي حبات الخيار مرّة أخرى من الداخل جيداً.
3. لتحضير الحشوة: في وعاء كبير، اخلطي الأرز مع اللحمة المفرومة، ونصف ملعقة من الملح، والفلفل الأسود، والزيت النباتي حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
4. احشي الخيار بحشوة الأرز واللحم، واتركي عند نهاية كل خيارة حوالي 2 سم.
5. رُصّي حبات الخيار المحشي في قدر عميق، ثم اغمريه بالماء، ونكّهي بملعقة الملح المتبقّية، ثم أضيفي اللبن الزبادي.
6. ضعي القدر على النار واتركيه حتى ينّضج محشي الخيار تماماً.
7. اسكبي المحشي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً:  ماست خيار وزبادي على الطريقة الإيرانية