المقادير
- القرنبيط :
3 رؤوس
(مقطع لقطع صغيرة)
- البصل : 2 حبة (مقشر ومقطع)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 5 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (ملح الثوم)
- جبن الشيدر : 250 غراماً
- كريمة الطبخ : 180 ملليلتراً (ثقيلة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 2 حبة (مقشر ومقطع)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 5 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (ملح الثوم)
- جبن الشيدر : 250 غراماً
- كريمة الطبخ : 180 ملليلتراً (ثقيلة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة على النار، سخني زيت الزيتون، واقلي البصل لمدة 4 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي القرنبيط، والمرق، وملح الثوم، واتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي لمدة 15 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار، واخفقي الشوربة بخلاط كهربائي, ثم أعيدي وضعها على النار مرة أخرى.
- أضيفي الجبنة والكريمة وقلبي حتى تذوب الجبنة وتبلي بالملح والفلفل.
- قدمي الشوربة مع رشة من الجبن والفلفل الأسود.
تعلمي أيضاً: شوربة القرنبيط مع الكراث
