المقادير
- البصل :
1 حبة
(مفروم)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- السبانخ : 4 اكواب (طازج ومفروم)
- حليب : 4 اكواب
- الشوفان : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : نصف كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- السبانخ : 4 اكواب (طازج ومفروم)
- حليب : 4 اكواب
- الشوفان : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر كبير وسميك على النار، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي السبانخ والماء، وقلبي حتى يصبح السبانخ طرياً.
- أضيفي الشوفان وحركي لمدة دقيقة.
- صُبي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً وغير متكتل.
- نكهي بالملح، والفلفل الأسود، ومكعب مرق الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي.
- صبي المزيج في محضرة الطعام أو الخلاط، واهرسيه بيصبح كالكريمة.
- أعيدي المزيج للقدر، وسخني الشوربة، ثم اسكبيها في أطباق الشوربة الخاصة، وزيني الوجه بجبنة البارميزان المبشورة بحسب الرغبة، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة العدس بالدجاج والسبانخ
