المقادير
- السبانخ :
ربع كيلو
(مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مكعبات)
- الكراث : نصف كوب (مفروم)
- الكرفس : نصف كوب (مفروم)
- كريمة الطبخ : كوب
- مرق : 2 كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مكعبات)
- الكراث : نصف كوب (مفروم)
- الكرفس : نصف كوب (مفروم)
- كريمة الطبخ : كوب
- مرق : 2 كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي السبانخ، والبصل، والجزر، والكرفس، والكراث.
- اسكبي المرق فوق المكونات وحركي جيداً.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل الاسود، واتركيها على النار حتى تنضج، ثم ارفعي القدر عن النار، واتركي الشوربة جانباً حتى تبرد قليلاً.
- ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيها حتى تصبح ناعمة القوام.
- أعيدي الشوربة إلى القدر مرة أخرى على نار متوسطة، وأضيفي إليها كريمة الطبخ وحركي جيداً حتى الغليان.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
