مقادير أرز بالثوم والكركم
- أرز بسمتي :
2 كوب (طويل الحبة)
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الكركم : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزعفران : رشّة
- الماء : 4 اكواب (أو مرق دجاج)
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الكركم : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزعفران : رشّة
- الماء : 4 اكواب (أو مرق دجاج)
طريقة تحضير أرز بالثوم والكركم
- في قدر على النار، سخني الزيت وشوحي البصل والثوم حتى يذبلان.
- أضيفي الأرز وقلبي جيداً لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي الكركم والزعفران، وتبلي بالملح والفلفل بحسب الرغبة وقلبي.
- صُبي المرق أو الماء الساخن بمقدار يغطي مستوى الأرز بحوالي 2 سنتيمتر.
- خففي حرارة النار على الأرز لمدة 20 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
- اسكبي الأرز بطبق للتقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: أرز بسمتي سادة مفلفل
