مقادير شوربة البصل بالكريمة

- البصل : 3 حبات (كبير الحجم ومقطع جوانح)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- كريمة الطبخ : 250 ملليلتراً
- الزبدة : 10 غم
- أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة (مجفف)
- طحين : ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
- ملح : رشّة
- ثوم بودرة : رشّة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- خبز التوست : حسب الرغبة (مقطع مكعبات)
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور)

طريقة تحضير شوربة البصل بالكريمة

تبلي خبز التوست بزيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الأوريغانو، والملح، وبودرة الثوم المجفف، ثم حمّصيه في الفرن.
في قدر على نار عالية، ذوّبي الزبدة، ثم اقلي جوانح البصل مع الأوريغانو، حتى يصبح البصل بني اللون، ثم أضيفي الطحين مع التقليب جيداً.
صبّي الماء وأضيفي مكعب المرق، وحركي الخليط حتى الغليان لمدة 5 دقائق.
اطحني الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
أعيدي المزيج إلى القدر، ثم أضيفي الكريمة، وحركي لعدة دقائق.
اسكبي شوربة البصل بالكريمة في طبق التقديم، ثم وزعي جبن الموزاريلا المبشور، ومكعبات التوست المحمّص على الوجه، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة البصل الفرنسية السهلة