المقادير
- البصل :
3 حبات
(كبير الحجم ومقطع جوانح)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- كريمة الطبخ : 250 ملليلتراً
- الزبدة : 10 غم
- أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة (مجفف)
- طحين : ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
- ملح : رشّة
- ثوم بودرة : رشّة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- خبز التوست : حسب الرغبة (مقطع مكعبات)
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- كريمة الطبخ : 250 ملليلتراً
- الزبدة : 10 غم
- أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة (مجفف)
- طحين : ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
- ملح : رشّة
- ثوم بودرة : رشّة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- خبز التوست : حسب الرغبة (مقطع مكعبات)
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور)
طريقة التحضير
- تبلي خبز التوست بزيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الأوريغانو، والملح، وبودرة الثوم المجفف، ثم حمّصيه في الفرن.
- في قدر على نار عالية، ذوّبي الزبدة، ثم اقلي جوانح البصل مع الأوريغانو، حتى يصبح البصل بني اللون، ثم أضيفي الطحين مع التقليب جيداً.
- صبّي الماء وأضيفي مكعب المرق، وحركي الخليط حتى الغليان لمدة 5 دقائق.
- اطحني الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
- أعيدي المزيج إلى القدر، ثم أضيفي الكريمة، وحركي لعدة دقائق.
- اسكبي شوربة البصل بالكريمة في طبق التقديم، ثم وزعي جبن الموزاريلا المبشور، ومكعبات التوست المحمّص على الوجه، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة البصل الفرنسية السهلة
