فول مدمس بالبيض المسلوق

1. ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
2. أضيفي البيض المسلوق، وقلبيه مع الثوم حتى يُصبح لونه ذهبياً.
3. ارفعي البيض من المقلاة، وقطعي كل بيضة إلى 4 قطع، وضعيه جانباً.
4. في مقلاة أخرى على نار متوسطة، ضعي الفول المدمس المهروس، ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود، وقلبيه حتى يغلي.
5. ارفعي الفول عن النار، ثم رشّي عليه الكمون، وعصير الليمون، والفلفل الحار، وقلبي الخليط جيداً، وأضيفي مزيج الزبدة والثوم المتبقي من تحمير البيض، وقلبي جيداً.
6. ضعي الفول في طبق التقديم، ثم رصي فوقه البيض، وقدميه ساخناً.

شاهدي:  فول مدمس بالطحينية بالفيديو