المقادير
- تتبيلة الروبيان :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الثوم : فصّان (مهروس / يمكن الاستعانة بالثوم المطحون)
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بهار سمك : ربع ملعقة صغيرة
- أناناس : كوب (مقطع لمكعبات)
- الخس الإفرنجي : كوب
طريقة التحضير
- نخلط نصف مكونات الصلصة جيداً، وفي وعاء كبير نضيفها إلى الروبيان المنظف ونتركها مدة عشر دقائق.
- يُرص الروبيان في صاج ويُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق مع تقليبه على الجهة الأخرى بعد خمس دقائق.
- تقطع حبة الأناناس إلى مربعات، وتصف في طبق وتحتها الخس الإفرنجي المقطع.
- نَصف حبات الروبيان المشوي على الوجه، وننكه السلطة بنصف كمية الصلصة التي أعددناها، ونرش الطبق بالفليفلة الحمراء المجروشة "حارة أو حلوة" حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: سلطة روبيان بصوص السيزر
