المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مسلوق ومقطع مكعبات)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- طحين : نصف كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب (سائلة)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- طحين : نصف كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب (سائلة)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي البصل المفروم، والكرفس، ومكعبات الجزر، ثم قلبي المكونات قليلاً.
- غطّي القدر وخففي النار، واتركيه لحوالي 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الطحين مع التقليب المستمر، واتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين.
- أضيفي مرق الدجاج، وحركي المزيج جيداً، ثم اتركيه حتى يغلي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي قطع الدجاج المسلوقة، واتركيها على النار حتى الغليان.
- ارفعي الشوربة عن النار، ثم أضيفي كريمة الطبخ، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، وحركي جيداً.
- وزعي شوربة الدجاج بالخضار والكريمة في أطباق التقديم، ثم زينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج بخبز التورتيلا السهلة
