مقادير شوربة الدجاج مع الخضار مثل المطاعم
- البصل :
1 حبة (مفروم ناعم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- الذرة : نصف كوب
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفروم)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
- شعيرية : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- أعشاب مجففة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- مرق خضار : 1 مكعب
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 8 اكواب (مغلي)
- الجزر : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- الذرة : نصف كوب
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفروم)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
- شعيرية : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- أعشاب مجففة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- مرق خضار : 1 مكعب
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 8 اكواب (مغلي)
طريقة تحضير شوربة الدجاج مع الخضار مثل المطاعم
- في قدر على النار ذوبي الزبدة وزيت الزيتون واتركيه حتى يسخن.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الكركم المطحون وقلبي.
- أضيفي الجزر، والبطاطس، والبازيلاء، والذرة وقلبي المكونات حتى تذبل الخضار.
- أضيفي الطحين والشعيرية وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي الماء المغلي إلى الخضار ثم أضيفي صدر الدجاج المقطع وتبلي الشوربة بالبهارات ومكعب مرق الخضار.
- اتركيها حتى تغلي وينضج الدجاج تماماً، ثم أضيفي الكزبرة المفرومة.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج بالشعيرية والبطاطس
