المقادير
- كينوا :
كوب
(مسلوقة)
- القرع : كوب (عسلي)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : حسب الرغبة
- القرع : كوب (عسلي)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في صينية للفرن، وزعي الخضار المقطعة شرائح، ورشي عليها زيت الزيتون، وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
- أدخلي صينية الخضار للفرن لمدة 10 دقائق.
- بعد مرور الوقت، أخرجي الخضار المشوية من الفرن، واتركيها لتبرد قليلاً.
- وزعي الكينوا المسلوقة فوق الخضار.
- اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، والكمون، وخل البلسمك، والعسل، واسكبي المزيج فوق الخضار والكينوا، وحركي حتى تتجانس المكونات.
- قدمي سلطة الكينوا دافئة.
شاهدي: سلطة الكينوا بالفيديو
