المقادير
- الماء :
4 اكواب
- البطاطس : 2 كوب (مفرومة مكعبات صغيرة)
- القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- جبن الشيدر : كوب ونصف
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- البطاطس : 2 كوب (مفرومة مكعبات صغيرة)
- القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- جبن الشيدر : كوب ونصف
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
- ضعي البطاطس، والماء، والقرنبيط، والبصل، والجزر، والثوم في قدر عميق على النار، واتركي المكونات حتى تغلي.
- اتركي الخضار تغلي لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يبرد.
- ضعي المزيج في الخلاط واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
- أعيدي المزيج للقدر، وأضيفي الجبن والحليب، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن وتتمازج المكونات.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
