مقادير كيك بوبي سيد الليمون

- جبن كريمي : 400 غراماً
- سكر البودرة : 2 كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- قشرة ليمون : حسب الرغبة (مبشورة)
- الزيت النباتي : كوب
- سكر : 2 كوب
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بذور الخشخاش : حبات (بوبي سيد)
- حليب : كوب ونصف
- برش ليمون : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 4 اكواب (منخل)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة

طريقة تحضير كيك بوبي سيد الليمون

صبي الزيت النباتي في وعاء الخلط، ثم أضيفي السكر مع الخفق باستخدام المضرب.
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي الفانيليا.
صُبي الحليب، وأضيفي ملعقة صغيرة من برش الليمون، وحبوب البوبي سيد مع الخفق.
اخلطي الدقيق مع الملح، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر.
أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
بطني قالب الكيك بالزيت والدقيق وصبي خليط الكيك فيه.
أدخلي قالب الكيك للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة.
لتحضير صوص التزيين: اخلطي في وعاء، السكر البودرة مع الجبن الكريمي، وعصير الليمون، حتى يتشكل لديكِ مزيج كريمي، ثم ضعيه في كيس الحلواني وزيني به وجه الكيك بحسب الرغبة.
أضيفي قشرة الليمون المبشورة على وجه الكيك بحسب الرغبة.