المقادير
- البيض :
5 حبات
- كريمة الخفق : نصف كيلو
- سكر : 2 كوب (أبيض)
- جبن كريمي : كيلو
- الدقيق الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- الفراولة : حبات (للتزيين)
- التوت : حبات (طازج / للتزيين)
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (مذوبة / للتزيين)
- كريمة الخفق : نصف كيلو
- سكر : 2 كوب (أبيض)
- جبن كريمي : كيلو
- الدقيق الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- الفراولة : حبات (للتزيين)
- التوت : حبات (طازج / للتزيين)
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (مذوبة / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- في وعاء عميق، اخفقي الجبن الكريمي لمدة 10 دقائق أو حتى يتضاعف حجمه، ثم أضيفي كريمة الخفق، واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق إضافية.
- بعد ذلك، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي الدقيق الأبيض واستمري في الخفق.
- في قالب مخصص للتشيز كيك، ادهني حواف القالب والقاع بالقليل من الزبدة.
- اسكبي خليط كيك سان سباستيان في القالب.
- أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة حوالي 50 دقيقة.
- اتركي الكيك يبرد تماماً، ثم زيني بحبات الفراولة الطازجة، أو التوت الطازج، والشوكولاتة الذائبة.
