مقادير عجينة جيب التاجر
- دقيق :
5 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير عجينة جيب التاجر
- في وعاء صغير ذوبي السكر والخميرة في الماء حتى تتفاعل.
- في وعاء آخر عميق،اخلطي الدقيق مع الحليب والملح.
- أضيفي الزيت النباتي وخليط الخميرة للدقيق.
- أخلطي المزيج حتى يتماسك.
- في محضرة الطعام، اخلطي المكونات حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة، وغطي العجينة حتى ترتاح لمدة 60 دقيقة ويتضاعف حجمها.
- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة بواسطة النشابة.
- افردي كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، واقلي قطع العجين حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون، أو يمكنكِ تسويتها بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أخرجي قطع العجين من الزيت وصفيها جيداً.
- افتحي العجين من المنتصف، وأضيفي بداخله الحشوة المفضلة لكِ.
تعلمي أيضاً: جيب التاجر بالدجاج
