المقادير
- الباذنجان :
2 حبة
(مقشر ومقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- رصي الباذنجان في صينية الفرن مع دهنه بالقليل من الزيت، وأدخليه للفرن حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- في وعاء عميق، اخلطي الثوم المفروم مع الطماطم، والفلفل المقطع، والخل.
- تبلي الصلصة بالملح والكمون.
- أخرجي الباذنجان ثم وزعي التتبيلة فوقه.
- قدمي الباذنجان المشوي ساخناً أو بارداً بحسب رغبتك.
تعلمي أيضاً: سباجيتي بالباذنجان للرجيم
