المقادير
- دقيق :
4 اكواب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الماء : حسب الحاجة
- جبن فيتا : حسب الحاجة
- حبّ البركة : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الماء : حسب الحاجة
- جبن فيتا : حسب الحاجة
- حبّ البركة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الدقيق، والخميرة، والملح، والحليب، والسكر، والزيت في وعاء عميق.
- اخلطي المكونات جيداً بيديكِ حتى تحصلي على قوام رملي، ثم صبّي الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ادهني العجينة بالزيت، ثم غطّيها واتركيها جانباً حتى تختمر وترتاح.
- اصنعي كرات صغيرة الحجم ومتساوية من العجينة، واتركيها جانباً حتى ترتاح مرة أخرى.
- افردي كرات العجينة، واحشيها بمقدار ملعقة صغيرة من جبن الفيتا، ثم أغلقيها على شكل مثلثات، وضعيها في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
- وزعي حبة البركة على الفطائر، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر، وقدمي فطائر الجبن ساخنة.
تعلمي أيضاً: فطائر الجبن السائل
