مقادير باناتوني كيك من المطبخ الإيطالي خطوة بخطوة بالصور
- البيض :
5 حبات
- صفار البيض : 3 حبات
- الفواكة المجففة : كوب
- السكر البني : نصف كوب
- الزبدة : اصبع (بدرجة حرارة الغرفة ما يعادل 100 غرام)
- طحين : كوبان
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ماء الزهر : نصف فنجان صغير
- حليب : نصف كوب (سائل)
- صفار البيض : 3 حبات
- الفواكة المجففة : كوب
- السكر البني : نصف كوب
- الزبدة : اصبع (بدرجة حرارة الغرفة ما يعادل 100 غرام)
- طحين : كوبان
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ماء الزهر : نصف فنجان صغير
- حليب : نصف كوب (سائل)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
مقادير باناتوني كيك
الخطوة الثانية
افقسي البيض بوعاء الخلط واخفقي قليلاً ثم ضيفي صفار الثلاث حبات من البيض واخفقي مجدداً
الخطوة الثالثة
ضيفي كمية السكر البني واستمري بالخفق على سرعة عالية لمدة دقيقتين
الخطوة الرابعة
ضيفي اصبع الزبدة واخفقي من جديد حتى تختلط الزبدة بالبيض جيداً
الخطوة الخامسة
اسكبي ماء الزهر فوق خليط البيض والزبدة
الخطوة السادسة
رشي القرفة والزنجبيل المطحونان واخفقي
الخطوة السابعة
ابدأي بوضع نصف كمية الطحين فوق خليط البيض واخفقي
الخطوة الثامنة
ضعي الخميرة فوق المكونات واخلطي
الخطوة التاسعة
ضيفي الكمية المتبقية من الطحين مع الاستمرار بالخفق، واسكبي الحليب واخفقي مجدداً
الخطوة العاشرة
ابدأي بوضع حبات الفواكة المجففة بأنواعها فوق خليط الكيك وحركيه حتى يختلط المزيج جيداً
الخطوة الحادية عشر
اتركي خليط الكيك لمدة ساعتين حتى يتخمر. وبعد قضاء الوقت الكافي، اسكبيه بعد تحريكه قليلاً بالقالب المدهون بالزبدة والطحين، وأدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة. زيني القالب بالفواكة المجففة وقدميه
