مقادير لفائف الحديقة الحمراء

- لصلصة الوسابي للتغميس :

صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
خل الأرز : ملعقة كبيرة
واسابي : ملعقة صغيرة (معجون)
العسل : ملعقة صغيرة

- ورق نوري : 4 أوراق
- أرز السوشي : 100 غراماً
- الشمندر : 1 حبة (كبير الحجم ومقشر ومبشور)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- الجزر : نصف كوب (مقطع لمكعبات صغيرة أو مبشور)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير لفائف الحديقة الحمراء

اخفقي الأرز مع الشمندر المبشور.
ضعي ورقة النوري على حصيرة السوشي من الخيزران أو على سطح نظيف.
وزعي طبقة رقيقة من الشمندر والأرز على ورقة النوري، واتركي حدوداً بقياس بوصة في الأعلى.
ضعي شرائح الأفوكادو والقليل من الجزر المقطع لقطع صغيرة، فوق طبقة الأرز بالشمندر.
رشي عصير الليمون وبذور السمسم.
قومي بلف النوري بإحكام باستخدام حصيرة السوشي لمساعدتك.
كرري ذلك مع أوراق النوري والحشوات المتبقية.
لتحضير صلصة التغميس: اخفقي صلصة الصويا وخل الأرز ومعجون الواسابي والعسل في وعاء صغير.
قطعي لفائف النوري إلى قطع صغيرة الحجم وقدميها مع صلصة الواسابي.