مقادير شوربة العدس الأحمر
- العدس الأحمر :
كوب
- مرق دجاج : مكعب
- الماء : 5 اكواب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مبشورة)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)
- الخبز : 2 كوب (محمّص)
- الليمون : 2 حبة (مقطع أنصاف)
- مرق دجاج : مكعب
- الماء : 5 اكواب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مبشورة)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)
- الخبز : 2 كوب (محمّص)
- الليمون : 2 حبة (مقطع أنصاف)
طريقة تحضير شوربة العدس الأحمر
- في قدر عميق على النار، ضعي العدس الأحمر، ومكعب مرق الدجاج، والماء، واتركي القدر حتى تمام نضج العدس.
- ضعي خليط العدس في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيه جيداً حتى يصبح ناعماً.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، والثوم، وبرش الطماطم، والفلفل الأخضر الحار، وقلّبي المكونات لعدة دقائق حتى تذبل.
- ضعي مزيج العدس في القدر مرة أخرى على نار متوسطة، ثم أضيفي فوقه خليط البصل والطماطم، وحركي جيداً.
- اتركي الشوربة على النار حتى الغليان.
- وزعي شوربة العدس الحمراء في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمّص وشرائح الليمون.
تعلمي أيضاً: شوربة العدس بالبابريكا
