عجينة الفطائر المخمرة

1. في وعاء العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، والحليب، ثم اخلطي المكونات على سرعة بطيئة حتى تختلط مع بعضها البعض.
2. أضيفي الماء وزيت الذرة، وأعيدي الخلط مرة أخرى حتى تحصلي على قوام عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. ضعي العجينة في وعاء بعد دهنه بالزيت، وغلفيه بالنايلون اللاصق، ثم ضعيه في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها.
4. جهزي الحشوة المفضلة لديكِ ثمّ باشري بتشكيلها وتقطيعها وطهيها بالفرن.

تعلمي أيضاً:  عجينة المعجنات بالزعفران