مقادير عجينة الفطائر المخمرة
- دقيق :
3 اكواب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة (ناعمة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : كوب
- زيت الذرة : ربع كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة (ناعمة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : كوب
- زيت الذرة : ربع كوب
طريقة تحضير عجينة الفطائر المخمرة
- في وعاء العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، والحليب، ثم اخلطي المكونات على سرعة بطيئة حتى تختلط مع بعضها البعض.
- أضيفي الماء وزيت الذرة، وأعيدي الخلط مرة أخرى حتى تحصلي على قوام عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء بعد دهنه بالزيت، وغلفيه بالنايلون اللاصق، ثم ضعيه في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها.
- جهزي الحشوة المفضلة لديكِ ثمّ باشري بتشكيلها وتقطيعها وطهيها بالفرن.
تعلمي أيضاً: عجينة المعجنات بالزعفران
