المقادير
- مقادير صلصة الفلفل الحار شيبوتل :
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- شيبوتلي الفلفل الحار : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- نجمة يانسون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- مسحوق القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يُتبل الروبيان المُنظّف بالملح، والفلفل، ومعجون الثوم والزنجبيل.
- تُسخّن مقلاة ثقيلة ذات قاعدة سميكة ويُضاف الزيت، ثم يُقلى الروبيان على حرارة عالية.
- تُمزج جميع مكونات صلصة الفلفل الحار وتُقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق مع الروبيان حتى يُنضج.
- يُزيّن بالبصل الأخضر المفروم.
تعلمي أيضاً: روبيان بالبقسماط
