تيكا الدجاج .... هناك اختلاف على أصول هذا الطبق، فالبعض يدعي أنه من أصول باكستانية بريطانية أو بنغلاديشية بريطانية، وقد ذكر راهول فيرما، الخبير الهندي في المواد الغذائية من دلهي، أن الطبق ربما تم اكتشافه عن طريق الصدفة مع ارتجالات لاحقة في البنجاب خلال السنوات الخمسين الماضية.

كباب لحم الخروف شان بات ... شان هي خلطة توابل تدعى شات ماسالا بالفواكة، وعادة ما تستخدم لسلطات الفواكة، لكن الشيف هنا استخدمها مع لحم الخروف، ليضفي نكهة لذيذة على الطبق.

خليط الفطر والفلفل والكسكس اللؤلؤي الهندي ... الكسكسي طبق شعبي من أصول أمازيغية حيث يجلسون القرفصاء أمام قصعة كبيرة الحجم، من أجل إعداد طبق الكسكسي الذي تشتهر به بلدان المغرب العربي، لكنه أعد في هذه الوصفة مع الفطر على الطريقة الهندية.

المعكرونة البرية بفطر الإينوكي والكاري ... فطر الإينوكي أو فطر الإبرة الذهبية، هو فطر طويل، عودي الشكل، أبيض اللون، يستخدم بكثرة في الأطباق الآسيوية، وبشكل خاص في الأطباق الصينية، اليابانية، الكورية، والفيتنامية. وقد انتشر في المطبخ الهندي، بعد إضافة التوابل الخاصة بهم عليه.

روبيان بالفلفل الحار ... يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية أوميغا 3، فهي مفيدة لصحة القلب والشرايين كما أنه مفيد للأمهات الحوامل للحفاظ على نمو الجنين بشكل صحي وسليم.

روبيان التيجر المشوي ... الروبيان والجمبري وسمي القَمرون وربما القريدس، هو حيوان مائي لافقاري قشري يتنوع إلى حوالي ألفي نوع، ينتشر الروبيان في أغلب مناطق العالم، ويعيش في المياه سواء كانت مالحة أو عذبة، وتسمى الأنواع الصغيرة منه روبيان بينما تسمى الأصناف الكبيرة منه الجمبري أو التيجر.

كاليميري القرنبيط ... يحتوي القرنبيط على كمية جيدة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تساعد في زيادة نشاط الجهاز المناعي، إضافة إلى أنه يساعد في التخلص من السموم في الجسم، يساعد في علاج سرطان الثدي.

متبل الطماطم المحروقة ... يعتبر متبل الباذنجان من أصناف المقبلات المرغوبة لدى أغلبية الناس، وتعود أصول هذا الطبق إلى سوريا؛ فهو طبق سوري يتم تحضيره منذ قديم الزمان، وهو طبق مأخوذ من وصفة البابا غنوج، إلّا أن المتبل تتم إضافة اللبن والطحينة إليه، وقد تم إعداده في هذه الوصفة مع التوابل الهندية.

صوص الزعتر البيستو ... البيستو التقليدي يتكون من الثوم المفروم والريحان والصنوبر الأوروبي ممزوجاً بزيت الزيتون وجبن بارميجيانو ريجيانو (جبن بارما)، وقد تم إعداده في هذه الوصفة مع الجوز، والصنوبر والزعتر الطازج.

تارت المانجو والجبنة ... أصل تارت تاتان من فرنسا، وقد انتشرت إلى دول أخرى على مر السنين، وتنوعت فيها أصناف الفاكهة، حتى إنه يمكن إعدادها مالحة، مع الحفاظ على مقادير القاعدة. 

كيكة الشوكولاتة الدافئة ... تأتي الشوكولاتة من شجرة الكاكاو أو لوز الهند، وموطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. بذورها تستخدم في صناعة الكاكاو والشوكولاتة، تنمو الشوكولاتة على الشجرة القارية دائمة الخضرة والمعروفة بشجرة «الكاكاو» التي يحصد منها بذور الشوكولاتة، وهي أطيب ما يمكن أن يضاف إلى الحلويات.