مقادير عجينة المعجنات
- دقيق :
4 اكواب (متعدد الاستخدامات)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ماء دافئ : نصف كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ماء دافئ : نصف كوب
طريقة تحضير عجينة المعجنات
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والملح جيداً ثم أضيفي الزيت، واخلطي المكونات.
- ذوبي الخميرة مع السكر والماء الدافئ.
- أضيفي خليط الخميرة لخليط الدقيق.
- استمري في العجن حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة، ثم شكلي العجينة على هيئة كرات وادهنيها بالقليل من الزيت، غطيها واتركيها حتى ترتاح قليلاً وهي خطوة مهمة في تحضير أي نوع من أنواع العجين للمعجنات.
- استخدمي الحشوات المفضلة لتحضير المعجنات بحسب رغبتك.
تعلمي أيضاً: عجينة العشر دقائق بالطحين الأسمر
