مقادير طريقة عمل ورقة اللحمة

- لحم البقر : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- البطاطس : 250 غراماً (مقطعة مكعبات أو حلقات)
- الجزر : 250 غراماً (مقطع مكعبات أو حلقات)
- الكوسا : 250 غراماً (مقطعة مكعبات أو حلقات)
- طماطم : 250 غراماً (مقطعة مكعبات أو حلقات)
- البصل : 250 غراماً (مقطع مكعبات أو حلقات)
- فلفل رومي : 250 غراماً (ملون)
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق : مكعب
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير طريقة عمل ورقة اللحمة

اغسلي الخضروات وقطعيها إلى دوائر أو مكعبات، وتبليها بنصف كمية الفلفل الأسود وملعقة الملح.
تبلي اللحم بالتوابل وبقية الفلفل الأسود ورشة ملح.
في صينية فرن، افردي طبقتين من ورق القصدير بحيث تغطي كل الصينية والجوانب ثم بطنيها بورق الزبدة.
ضعي الخضروات وفوقها اللحم، ثم فتتي مكعب المرق فوق المكونات وأضيفي كوب ماء ساخن، وأغلقي ورق الزبدة والقصدير بإحكام على اللحمة والخضروات.
أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 60 دقيقة، ثم ارفعي ورق القصدير واتركيها تحت الشواية ليتحمر الوجه، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: الستيك المشوي مع البهارات