طريقة عمل المشمش المجفف

1. اغسلي المشمش جيداً، وجففيه بقطعة قماش نظيفة.
2. قطعيه من المنتصف، لكن ليس لآخر الثمرة، وأزيلي البذور.
3. على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر، واتركيه حتى يغلي.
4. أضيفي المشمش واتركيه لمدة 5 دقائق.
5. سخني الفرن عند درجة حرارة 130 درجة مئوية.
6. رصي المشمش في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة لا تقل عن 6 – 8 ساعات.
7. بعد كل ساعة، قلبي المشمش على الجهة الأخرى مع الضغط على كل ثمرة حتى تخرج السوائل منه.
8. اتركي المشمش حتى يبرد، واحفظيه في برطمان محكم الغلق لحين الاستخدام.

شاهدي:  كيكة المشمش المجفف باللوز بالفيديو