مقادير كيكة اليانسون الهشة
- دقيق :
كوبان ونصف (منخول)
- البيض : 4 حبات
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- اليانسون : ملعقة كبيرة (مغلي بكوب من الماء)
- اليانسون : ملعقة صغيرة (مطحون طحناً ناعماً)
- البيض : 4 حبات
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- اليانسون : ملعقة كبيرة (مغلي بكوب من الماء)
- اليانسون : ملعقة صغيرة (مطحون طحناً ناعماً)
طريقة تحضير كيكة اليانسون الهشة
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، واليانسون المطحون في وعاء.
- في وعاء آخر عميق، اخفقي البيض بواسطة المضرب الكهربائي لمدّة 5 دقائق، ثم أضيفي الزيت وماء اليانسون المغلي، وأعيدي الخفق جيداً.
- أضيفي السكر واخفقي جيداً، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخفق حتى تمام التجانس.
- صبّي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة.
- أدخلي القالب إلى الرفّ الأوسط من الفرن حتى ينضج الكيك تماماً لمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة، ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد ثم قطعيه وقدميه.
