المقادير
- كبدة :
2 كيلو
(مقطعة مكعبات)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة كبيرة
- سماق : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة كبيرة
- سماق : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي شرائح الكبدة في صينية.
- تبّليها بالملح، والبصل، والفلفل، والصويا صوص، والسماق، والبصل، والثوم البودرة، والبابريكا، وزيت الزيتون، وعصير الليمون.
- شُكّي الكبدة في أسياخ الشواء.
- اشوي الكبدة على الفحم حتى تنضج ثم قدميها في طبق التقديم ساخنة.
تعلمي أيضاً: كبد الدجاج بالثوم والليمون
