مقادير فطيرة سادة
- دقيق :
3 أكواب ونصف
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الماء : كوب وثلث
- السمنة : كوب (مذوبة)
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الماء : كوب وثلث
- السمنة : كوب (مذوبة)
طريقة تحضير مقادير فطيرة سادة
- ضعي الدقيق والملح والحليب في وعاء، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- صبّي الماء تدريجياً مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم إفرديها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
- ادهني وجه العجينة بالسمنة، ثم إثنيها على شكل مربع.
- افردي العجينة مجدداً إلى دوائر.
- سخني القليل من السمنة في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم ضعي دوائر العجينة تباعاً مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج.
- قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: فطائر الجبن والبطاطس
