المقادير
- دقيق :
كوب وثلاثة ارباع الكوب
- السكر الناعم : كوب
- البيض : 4 حبات
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- السكر الناعم : كوب
- البيض : 4 حبات
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء العجانة، ضعي البيض، وخلاصة الفانيليا، والسكر، واخفقي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي الوعاء فوق حمام مائي، واستمري بالخفق لدقيقتين حتى يذوب السكر.
- ارفعي الوعاء عن الحمام المائي، وثبّتيه في العجانة، ثم اخفقي المزيج على سرعة عالية حتى يتحول لون المزيج للأبيض.
- أضيفي الدقيق إلى مزيج البيض، واخلطي المزيج بواسطة سباتولا حتى يتجانس.
- ضعي الخليط في كيس الحلويات وشكّلي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة ثم حمّي الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 8 دقائق حتى ينضج البسكويت ويتحمر الوجه.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت حتى يبرد تماماً ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: حلى بسكوت جوزاء
