المقادير
- القشطة :
علبة
(بما يعادل 100 غم)
- حليب : نصف كوب
- النشاء : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : كوب (أبيض)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : نصف كوب
- النشاء : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : كوب (أبيض)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- على نار هادئة، سخني السكر في قدر عميق، واتركيه حتى يذوب مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي الزبدة وحركي بسرعة حتى يتجانس المزيج.
- زيدي القشطة تدريجياً واستمري بالتحريك.
- ذوبي النشا في مقدار الحليب، ثم أضيفي المزيج للقدر حتى تحصلي على قوام صوص الكراميل المطلوب.
- اتركي صوص الكراميل يبرد قليلاً، واحفظيه في برطمان محكم الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: فرنش توست بالكراميل للفطور
