المقادير
- الروكا :
كوب
(أوراق / جرجير)
- الشمندر : 1 حبة
- جبن فيتا : نصف كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الشمندر : 1 حبة
- جبن فيتا : نصف كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- قشري الشمندر وقطعيه مكعبات صغيرة ثم اسلقيه وصفيه.
- اغسلي أوراق الروكا جيداً بالماء ثم ضعيها في مصفاة.
- اخلطي الزيت مع الثوم وعصير الليمون في طبق.
- تبلي الصلصة برشة من الملح والفلفل الأسود.
- في طبق عميق لتقديم السلطة، ضعي الروكا والشمندر المسلوق.
- وزعي الصلصة على السلطة، وانثري مكعبات الجبن، وقلبي السلطة جيداً لتتوزع المكونات، ثم قدمي السلطة فوراً.
تعلمي أيضاً: سلطة الروكا والحمص
