المقادير
- صدر الدجاج :
1 كيلو
(مقطع قطع متوسطة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 حبة
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع إلى قطع متوسطة)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع قطع متوسطة)
- الليمون : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 حبة
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع إلى قطع متوسطة)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع قطع متوسطة)
- الليمون : 2 حبة (مقطع مكعبات)
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج مع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، والثوم، والأعشاب المجففة، والملح، والفلفل الأسود في طبق كبير، واتركيه يتبل في الخليط لمدة 30 دقيقة.
- اخفقي زيت الزيتون المتبقي مع عصير الليمون وسخني الشواية لأعلى درجة.
- ضعي الدجاج، والباذنجان، والبصل، والفلفل الألوان على 8 عيدان خشبية مع قطعة ليمون في نهايتها، ولمذاق متميز أضيفي الملح والفلفل ثم ادهنيها بخليط من الزيت والليمون.
- اطهي الدجاج لمدة 9 دقائق أو حتى التأكد من النضوج، ويقدم ساخناً.
تعلمي أيضاً: تتبيلة شاورما الدجاج
