مقادير طريقة عمل عجينة الرقاق الطري
- دقيق :
4 اكواب
- الماء : كوب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير طريقة عمل عجينة الرقاق الطري
- نخلّي الدقيق في وعاء للعجين.
- أضيفي الملح واخلطيه مع الدقيق، ثم أضيفي الماء بالتدريج واعجني حتى يتشكل لديكِ عجينة لزجة القوام، ثم اتركيها جانباً حتى ترتاح.
- حمّي مقلاة واسعة على النار، وخذي مقدار من العجينة وافرديه في المقلاة على شكل طبقة رقيقة، واتركيها حتى تكتسب العجينة اللون الذهبي من الجهتين.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية العجين.
- ضعي خبز الرقاق في طبق وغطيه بقطعة قماش حتى لا يجف.
تعلمي أيضاً: المطبق بالرقاق
