المقادير
- الجمبري :
500 غراماً
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- شطة بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : كوب (مطحون)
- الزيت : غزير (للقلي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- شطة بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : كوب (مطحون)
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- اغسلي الجمبري جيداً ونظفيه وقشريه، ثم تبليه بجميع التوابل والبهارات.
- في وعاء، اخفقي البيض مع الملح والفلفل.
- في وعاء آخر، اخلطي البقسماط والدقيق.
- غمّسي حبات الجمبري في مزيج البيض ثم البقسماط، وضعيها في طبق مبطن بورق الزبدة، واتركيها في الفريزر لمدة 10 دقائق.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
- اقلي حبات الجمبري حتى تتحمر وتتقرمش وتصبح ذهبية اللون.
- قدمي الجمبري المقلي ساخناً بجانب الصوصات المفضلة.
تعلمي أيضاً: جمبري مقلي بالدقيق
