المقادير
- حليب :
كوب
- الدقيق الأبيض : 2 كوب
- سكر : كوب (أبيض)
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة
- سمن : ثلاث أرباع الكوب (مذوب)
- الدقيق الأبيض : 2 كوب
- سكر : كوب (أبيض)
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة
- سمن : ثلاث أرباع الكوب (مذوب)
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي جيداً المكونات السائلة أولاً، السمن مع البيض، والفانيليا السائلة، والحليب.
- أضيفي السكر واستمري في الخفق.
- في وعاء آخر، اخلطي المكونات الجافة، الملح، والدقيق، والبيكنج باودر، وجوز الهند المبشور.
- زيدي خليط الحليب إلى المكونات الجافة مع الخلط حتى يتجانس مزيج الكيك.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق قبل إدخال قالب الكيك.
- صبي خليط الكيك في قالب مدهون بملعقة صغيرة من الزبدة، وأدخليه الفرن حتى تمام النضج لمدة 40-50 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلأ، ثم زيني بالسكر البودرة، أو كريمة الحلويات، أو جوز الهند المبشور قبل التقديم.
شاهدي: فيديو كيكة جوز الهند الهشة
