حلى الخاتون

حلى الخاتون

حلى الخاتون ... يعد الخاتون أو المشبك من الحلويات المشهورة، حيث يشتهر أكثر من مطبخ عالمي بصنعه باستخدام مكوّنات مختلفة ومتنوعة.

تعرفي على طريقة التحضير بأبسط الخطوات من مطبخ سيدتي.

المقادير

- دقيق : 2 كوب
- الماء : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- كاسترد : 4 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت : 2 كوب (للقلي)
- شيرة : حسب الرغبة (أو سكر بودرة / للتزيين)

طريقة التحضير

  1. نخلّي الدقيق، والحليب البودرة، والنشا، والكاسترد معاً.
  2. أضيفي البيض، والخل، والماء، والسكر.
  3. اخلطي المواد جيداً، واتركيها يرتاح لمدة ١٠ دقائق.
  4. حمّي الزيت جيداً، ثم خففي النار قليلاً.
  5. ضعي قالب المشبك في الزيت حتى يحمى جيداً.
  6. ضعي في القالب العجينة، مع مراعاة عدم غمس المشبك كله في العجينة أي حتى تصل العجينة لنصف ارتفاع المشبك.
  7. اقلي العجينة على الجهتين، وضعيها في صينية لتبرد.
  8. أعيدي الخطوة السابقة مع مراعاة أن يكون المشبك ساخناً في كل مرة قبل غمسه بالعجينة، حتى تلتصق العجينة بالمشبك.
  9. أضيفي على الحلى الشيرة أو السكر البودرة حسب الرغبة قبل التقديم.

تعلمي أيضاً:  حلا التمريّة بالمكسرات من مطبخ منال العالم

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ