مقادير حلى الخاتون
- دقيق :
2 كوب
- الماء : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- كاسترد : 4 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت : 2 كوب (للقلي)
- شيرة : حسب الرغبة (أو سكر بودرة / للتزيين)
- الماء : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- كاسترد : 4 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت : 2 كوب (للقلي)
- شيرة : حسب الرغبة (أو سكر بودرة / للتزيين)
طريقة تحضير حلى الخاتون
- نخلّي الدقيق، والحليب البودرة، والنشا، والكاسترد معاً.
- أضيفي البيض، والخل، والماء، والسكر.
- اخلطي المواد جيداً، واتركيها يرتاح لمدة ١٠ دقائق.
- حمّي الزيت جيداً، ثم خففي النار قليلاً.
- ضعي قالب المشبك في الزيت حتى يحمى جيداً.
- ضعي في القالب العجينة، مع مراعاة عدم غمس المشبك كله في العجينة أي حتى تصل العجينة لنصف ارتفاع المشبك.
- اقلي العجينة على الجهتين، وضعيها في صينية لتبرد.
- أعيدي الخطوة السابقة مع مراعاة أن يكون المشبك ساخناً في كل مرة قبل غمسه بالعجينة، حتى تلتصق العجينة بالمشبك.
- أضيفي على الحلى الشيرة أو السكر البودرة حسب الرغبة قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: حلا التمريّة بالمكسرات من مطبخ منال العالم
