طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

1. في قدر كبير، ضعي العدس، والطماطم، والبصل، والثوم، والجزر، وأضيفي الماء، واتركي المكونات على نار متوسطة حتى الغليان.
2. خففي حرارة النار مع متابعة كمية الماء من حين لآخر، واتركي القدر على نار هادئة حتى تصل الخضار لمرحلة النضوج.
3. بعد ذلك، باستخدام بالخلاط اليدوي، اضربي العدس والخضروات حتى يتشكل لديكِ مزيج كريمي القوام، ثم نكهي بملعقة صغيرة من الكمون والملح أو بحسب الرغبة.
4. في قدر آخر، حمصي الشعيرية بملعقة كبيرة من السمن البلدي حتى تتحمر وتصل للون الذهبي.
5. أضيفي مزيج العدس للشعيرية واتركيه حتى يغلي.
6. أضيفي مكعب من الزبدة الصفراء لتعطيها نكهة غنية ولذيذة.
7. عند تمام النضج، قدمي شوربة العدس الأصفر مع بعض شرائح الخبز المحمص.

تعلمي أيضاً:  أسهل طريقة لعمل شوربة العدس