المقادير
- العدس الاصفر :
500 غراماً
(منقوع في الماء 15 دقيقة ومصفّى)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- ماء ساخن : 8 اكواب
- الجزر : 2 حبة (مقطّع مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (حجم كبير / مقطّعة مكعبات)
- الكمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- ماء ساخن : 8 اكواب
- الجزر : 2 حبة (مقطّع مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (حجم كبير / مقطّعة مكعبات)
- الكمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي مكعبات البطاطس والجزر، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- نكّهي المكونات بالملح والكمون والفلفل الأسود، ثم أضيفي العدس وقلبي قليلاً، ثم صبّي الماء الساخن وغطّي القدر.
- أتركي القدر على نار هادئة لحوالي 40-45 دقيقة حتى تمام نضج المكونات.
- إطحني المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، حتى تصبح ناعمة القوام.
- وزّعي شوربة العدس في أطباق التقديم، وقدّميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة العدس بالشعيرية
