المقادير
- دقيق :
كوب
(دقيق جوز هند)
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- قشر سيلليوم : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 40 غراماً (مذابة)
- الماء : 2 كوب
- الزبدة : مكعب
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- قشر سيلليوم : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 40 غراماً (مذابة)
- الماء : 2 كوب
- الزبدة : مكعب
طريقة التحضير
- ضعي دقيق جوز الهند، والملح، والبيكنج باودر، وقشور السيليوم في وعاء عميق، ثم أضيفي الزبدة المذابة، وافركي المكونات جيداً بيديكِ.
- صبّي الماء تدريجياً، واستمري في العجن بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- قطّعي العجينة إلى قطع متساوية الحجم.
- ضعي قطعة عجينة بين ورقتين زبدة، ثم افرديها بواسطة النشّابة، وحدّديها على هيئة دائرة باستخدام غطاء قدر.
- كرري العملية مع جميع قطع العجينة.
- ذوّبي مكعب الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم ضعي دائرة عجينة في المقلاة، مع تقليبها من كلا الجهتين حتى تنضج.
- كرري العملية مع جميع دوائر العجينة، ثم قدمي خبز جوز الهند ساخناً.
تعلمي أيضاً: خبز النان الباكستاني
