طريقة أم علي بالبف باستري

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. في مقلاة على النار ضعي القليل من الزبدة، وحمصي قطع البف باستري حتى يصبح لونها ذهبي وقوامها صلب، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.
3. كسري قطع البف باستري المحمصة حتى يصبح حجمها أصغر، وانقليها إلى طاجن فخار.
4. أضيفي القرفة، والبندق، واللوز، والجوز، والزبيب، والفستق، وجوز الهند، واخلطيهم جيداً مع قطع العجينة المفتتة.
5. في قدر على النار، اخلطي الحليب والزبدة والسكر، واتركيهم حتى الغليان.
6. صُبي مزيج الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطاجن الفخاري، مع التقليب حتى تتوزع المكونات.
7. اتركي الطاجن الفخاري لحوالي 8 دقائق حتى تتشرب العجين الحليب.
8. في وعاء صغير، اخلطي الكريمة مع القشدة ثم أضيفيها على وجه العجين والمكسرات مع الحرص على تغطية كافة الجوانب.
9. رشي الفستق المجروش، ثم أدخلي الطاجن للفرن المحمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً.
10. قدمي الحلى ساخناً.

شاهدي:  حلى أم علي بالبسكويت بالفيديو