سمك فيليه مقلي مع الرز

1. في وعاء، ضعي سمك الفيليه، وتبّليه بالملح وعصير الليمون والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم إقلي سمك الفيليه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
3. لتحضير الأرز: سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر، وقلبي المكونات حتى تذبل.
4. نكّهي بالفلفل الأسود والملح والكركم، وقلبي جيداً.
5. أضيفي الأرز، ثم صبّي الماء، وأتركي القدر حتى تمام نضج الأرز.
6. أضيفي البازيلاء المسلوقة بعد نضج الأرز، وقلبي قليلاً حتى تتداخل.
7. اسكبي الأرز في طبق التقديم، وضعي فوقه شريحة فيليه السمك، وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً:  فيليه سمك بالصوص