المقادير
- الفول :
2 كوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- ماء ساخن : حسب الحاجة
- الزيت : حسب الرغبة (زيت حار)
- عصير الليمون : 1 حبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- ماء ساخن : حسب الحاجة
- الزيت : حسب الرغبة (زيت حار)
طريقة التحضير
- انقعي الفول في الماء لمدة ليلة كاملة.
- في اليوم التالي، صفّي الفول من ماء النقع وضعيه في قدر على النار.
- أضيفي ماء مغلي إلى القدر حتى يغطي الفول.
- اتركي الفول يغلي على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج.
- صفّي الفول من الماء واتركيه يبرد قليلاً.
- ضعي الفول في وعاء ونضيف إليه الكمون، والكزبرة، والطحينة، والملح.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- أضيفي عصير الليمون والزيت الحار إلى الفول واخلطي جيداً.
- اسكبي الفول في طبق التقديم وقدميه ساخناً بجانب الخبز العربي.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الفول بالبيض
