متبل البطاطس بالجزر

1. في قدر عميق مملوء بالماء الساخن، اسلقي البطاطس والجزر حتى تمام النضج.
2. صفي مكعبات البطاطس والجزر جيداً من ماء السلق، واهرسي الخضار باستخدام شوكة.
3. أضيفي الثوم، والزبادي، والطحينة، وزيت الزيتون لخليط البطاطس واستمري في الخلط.
4. تبلي الخليط بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون الحامض.
5. اسكبي متبل البطاطس والجزر بطبق للتقديم، وزيني بالبقدونس المفروم، وقدميه فوراً.

تعلمي أيضاً:  متبل كوسا باللبن على الطريقة السورية