مقادير لازانيا الباذنجان بالبولونييز
- الباذنجان :
2 حبة (متوسط الحجم مقطع حلقات)
- ريحان : نصف كوب (مقطع)
- الصلصة : 2 كوب (صوص البولونييز جاهز)
- جبن الريكوتا : كوب
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ريحان : نصف كوب (مقطع)
- الصلصة : 2 كوب (صوص البولونييز جاهز)
- جبن الريكوتا : كوب
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
طريقة تحضير لازانيا الباذنجان بالبولونييز
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- إدهني حلقات الباذنجان بزيت الزيتون من كلا الجهتين.
- ضعي حلقات الباذنجان في صينية فرن مبطنة بورق القصدير.
- رشّي الملح والفلفل الأسود على حلقات الباذنجان، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق.
- وزعي القليل من الريحان على حلقات الباذنجان، ثم جبن الريكوتا، ثم وزعي صوص البولونيز، ثم جبن الموزاريلا وجبن البارميزان.
- أعيدي حلقات الباذنجان إلى الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة حتى يذوب الجبن.
- ضعي الباذنجان في طبق التقديم، وزينيه بالريحان، وقدميه.
تعلمي أيضاً: لازانيا سهلة وسريعة
