المقادير
- الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- حليب : كوب
- طماطم : 1 حبة (مهروسة)
- الفلفل الحار : 1 حبة (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- مسحوق الكاري : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- حليب : كوب
- طماطم : 1 حبة (مهروسة)
- الفلفل الحار : 1 حبة (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- مسحوق الكاري : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
طريقة التحضير
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج، ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق.
- في نفس المقلاة، ضعي البصل، والثوم، والزنجبيل، والبهارات، والكمية المتبقية من الزيت.
- أضيفي الدجاج وقلبيه حتى تتداخل المكونات.
- ضعي الحليب، ونشاء الذرة، والطماطم، والفلفل الحار، ومعجون الطماطم في قدر، وأضيفي الكاري، والبابريكا، والكركم، والملح، ثم اخلطي المزيج حتى الغليان.
- أضيفي مزيج الحليب إلى الدجاج والبصل، وخففي النار، وأضيفي كريمة الطبخ، واتركي المكونات على النار حتى تكثف الصلصة، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: سمك مسالا
